La fondue de formatge és una espècie de crema que es pot prendre bé com a acompanyant d'altres ingredients o ben mullant trossos de pa en ell.
Els formatges típics que se solen emprar per a la preparació de la fondue són dues: d'una banda, el formatge gruyère i, per un altre, el formatge emmental. Aquests s'apliquen a parts iguals, de manera que el sabor resultant és una mescla de tots dos.
La forma de prendre-ho consisteix a enfonsar una forquilla o un punxo petit dins de l'olla que conté el formatge fos molt calent. Aquest plat és altament calorífic.
Jo aquest plat l´he probat però amb xocolata
